История коктейля Джин-тоник

19 октября отмечается Международный день коктейля Джин-тоник. Это легендарный микс джина и тоника, который изначально принимали как лекарство, а сейчас подают, наверное, в каждом баре нашей планеты. Сегодня я расскажу напитке, который не теряет своей актуальности даже два века спустя.

Кавист магазина Алкотека Ольга Тонгуш

Английские колонисты в Индии начала XIX века довольно часто болели малярией. Джордж Клегхорн, врач из Шотландии, выяснил, что хинин – традиционное для того времени лекарство от малярии, можно использовать и для профилактики заболевания. Настойку хинина называли tоnic water. Она была очень горькая, пить её было сложно. Поэтому в настойку стали добавлять сахар, лайм и джин, как самый доступный и популярный в народе напиток, чтобы сделать лекарство более приятным на вкус. Так и появился знаменитый коктейль Джин-Тоник.

Уинстон Черчилль однажды сказал: «Джин-тоник спас больше жизней и умов англичан, чем все врачи империи».

Классические пропорции коктейля – 1:2 или 1:3, где большую часть составляет тоник.

В зависимости от того, какой джин вы возьмёте за основу коктейля, будут меняться оттенки вкуса. 

Например, бразильский Amazzoni Classic, для создания которого, помимо можжевельника, используются ботаникалы из самого сердца амазонских лесов, даст во вкусе нотки какао, кориандра и бразильского ореха. А Tenjaku – джин из Японии, добавит в коктейль тона юдзу, японского перца и сочного персика.