Уже несколько лет джины удерживают пальму первенства как самая быстрорастущая категория крепких напитков. Ассортимент этого напитка постоянно растёт, как и география его производства. Прежде чем определиться, какой стиль джина подходит именно вам, давайте рассмотрим, какие они бывают.
Автор статьи: кавист магазина Алкотека Ольга Тонгуш
Самым главным ингредиентом, задающим тон для любого джина, считаются ягоды можжевельника. Кроме того, в состав обычно входит множество растительных ароматических компонентов, взятых из различных трав, пряностей, фруктов, ягод и даже овощей, известных под обобщающим термином «ботаникалы». Разнообразные сочетания и концентрации ароматических веществ, добытых в основном из местной флоры, а также использование традиционных для конкретной местности способов производства, рождают множество вариаций вкуса этого напитка.
Стилей и подстилей джина очень много, но самыми распространёнными, безусловно, являются следующие:
London dry gin — Лондонский сухой джин. Один из самых классических стилей. Помимо можжевельника, обычно добавляют настой цитрусовых, цедры лимона или померанца. Могут использоваться и другие растительные добавки, такие как анис, корень дудника, фиалковый корень, корица, кориандр и кора кассии. Это традиционный, привычный большинству сухой джин с ярким можжевелово-цитрусовым ароматом. Выступает прекрасным компонентом для классического коктейля «Джин-Тоник».
Несмотря на то, что эту категорию называют London Dry, производиться она может где угодно. Например, французский джин Citadelle Original демонстрирует элегантный, лёгкий и сбалансированный вкус, в котором преобладают тона можжевельника и цитрусовых. Изготовлен он вовсе не в Лондоне, а во французской провинции Коньяк, что и обуславливает самую главную особенность этого производителя. Для перегонки джина используется Шарантский перегонный куб, как для производства коньяка. Это является залогом его богатого многослойного аромата и мягкого вкуса.
Navy Strength gin — Флотский Крепкий джин. Его технология принципиально не отличается от Лондонского сухого джина, однако данный вид имеет повышенную крепость (не менее 57% об.) Он был выбран для британского королевского флота в начале XIX столетия, как говорят, в стратегических целях — если матрос пролил такой джин на порох, тот всё равно будет гореть. Хороший коктейльный ингредиент.
Джин современного стиля. Из названия категории понятно, что это сравнительно новая разновидность джина. В соответствии с современными предпочтениями любителей джина, для его изготовления стали использовать можжевельник не как основное сырьё, а лишь как дополнение и дань традициям. На первый план в таких джинах выступают местные ботаникалы, такие как цитрусовые фрукты, цветы, различные ягоды.
К примеру, итальянская провинция Амальфи славится своими лимонами, которые не только обладают особенным вкусом, но и вырастают до огромных размеров. Для продвижения особого сорта лимонов даже был создан Консорциум производителей Costa d'Amalfi I.G.P. Чтобы поделиться с миром этим ценным продуктом, производитель джина Malfy решил запечатлеть его во всех своих продуктах. В приготовлении джина Malfy con Limone за основу берётся цедра Амальфийского и сицилийского лимона, Malfy con Rosa хранит в себе настой цедры сицилийского розового грейпфрута, а Malfy con Arancia порадует сочным ароматом сицилийского красного апельсина. Здесь вы найдете идеальное сочетание пикантности можжевельника и бодрящей свежести цитрусовых.
Old Tom — Олд Том. Джин, в состав которого обязательно входит натуральный подсластитель. Old Tom Gin получил свое название от пабов, которые незаконно продавали джин во время его запрета в Лондоне. Это название восходит к вывескам с рисунком старого кота Тома, которые раньше висели возле таких пабов. Этот вид джина редкий и производится только на небольших дистиллериях. В качестве подсластителя в основном используется карамелизованный тростниковый сахар «Демерара», но производитель Broken Bones из Словении пошёл дальше и добавил после перегонки словенский липовый мёд.
Этот джин обладает деликатным ароматом можжевельника и цитрусовых фруктов, а также сладостью цветочного мёда в продолжительном послевкусии.
Самый простой и популярный способ пить джин — со льдом, лимоном и тоником в пропорции 1:2 (на 1 часть джина — 2 части тоника). Большой ассортимент джинов различных стилей и ингредиентов для коктейлей вы найдёте на полках магазинов Алкотека.
Данный сайт содержит материалы, предназначенные для просмотра только лицам, достигшим совершеннолетия. Для входа на сайт подтвердите свой возраст.
Извините, резервирование товара временно недоступно.
Мы ответим в ближайшее время
Пожалуйста, повторите попытку позднее
Он появится на сайте после модерации
Краснодар
Цены в магазинах могут отличаться
Нет магазинов по указанному адресу.