Винные новинки из Новой Зеландии

Новая Зеландия – самая экологически чистая страна с неповторимыми пейзажами. Страна, чьи земли вызывают восхищение. Её описывал Жюль Верн и снимал Питер Джексон. И самое главное, Новая Зеландия может гордиться своим вином из сорта Совиньон Блан – самым популярным в мире.

Конечно, мы тоже не остались равнодушными. Вина от Вайпара Вест Вайнери – новинка нашего ассортимента. История хозяйства началась в 1989 году, когда семья Тьютон приобрела овцеводческую ферму, которая по всем параметрам отлично подходила для производства качественного винограда. Вайпара - общеизвестный винодельческий регион Новой Зеландии, расположен в Северном Кентербери в 60 км к северу от самого крупного города Крайстчерч. Первые виноградные лозы в этой местности были высажены в 1981 году, но масштабное коммерческое виноделие началось только с 1990 года.

Виноградники поделены на участки. Некоторые из них находятся вблизи речных террас, другие окружены скалами. Естественные условия региона Вайпара позволяют выращивать широкий спектр сортов винограда. Урожай собирается вручную с разных участков и винифицируется отдельно, чтобы обеспечить возможность качественного ассамблирования. Благодаря низкой урожайности всех сортов, вина обладают хорошей структурой и живым характером. Главная идея виноделия в Вайпара Вест - это сохранение уже имеющихся у сорта характеристик и плавное развитие вина в бутылке, что придает сложность и интерес. Винодельческое хозяйство производит исключительный ассортимент вин, отмеченных наградами известных профессиональных изданий и критиков.

На наших полках Вайпара Вест Вайнери представила четыре блестящих вина.

Совиньон Блан – совершенное белое сухое вино с ароматом крыжовника, маракуйи, цедры лайма, томатного листа, черной смородины и грейпфрута. Почвы региона Вайпара дарят ему уникальный «хрустящий» вкус – воплощение легкости и свежести. Прекрасно сочетается с лёгкими закусками на основе рыбы и морепродуктов, молодыми сырами, блюдами азиатской кухни. Температура подачи - 6-8°С

Рислинг – возвышенный, строгий и аристократичный сорт. В бутылке Вас ждет ассамбляж урожаев с двух участков, каждый обладает своими неповторимыми характеристиками. Один с низкой урожайностью, дает концентрированные цитрусовые оттенки, другой более пышные и тропические ноты. В аромате слышны нежные цветы, лимонная цедра, лайм и хорошо выраженная минеральность. Идеальная пара к блюдам из морепродуктов, рыбы и лёгким салатам. Температура подачи - 6-8°С

Пино Нуар – самый капризный, впечатляющий и скрытный сорт. Каждый глоток из бокала – это новое вино. Пино Нуар от Вайпара Вест обладает красивым, рубиновым цветом с гранатовыми бликами. Аромат одновременно умиротворяет и соблазняет нотами малины, клубники, вишни и восточных специй. Позже вино раскрывается оттенками осеннего леса, вишневых косточек и спелой черешни. Вкус нежный, шелковистый и теплый, с приятными танинами и умеренной кислотностью. Кроме того, вино обладает отличным потенциалом к выдержке. Можно подавать к блюдам из утки, блюдам из мяса средней тепловой обработки и холодным мясным закускам. Температура подачи - 14-16°С

Рам Паддок Ред – это мощный бордоский бленд Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мело. Вино насыщенного темно-пурпурного цвета со сливовыми бликами. Аромат изобилует спелыми сливами и черной смородиной с оттенками табачного листа, поджаренного хлеба и черного трюфеля. В хорошо сбалансированном вкусе прослеживаются тонкая вуаль танинов. Отлично подойдет к блюдам из мяса и дичи, подвергшимся сильной тепловой обработке. Температура подачи - 16-18°С