Время согревающих напитков!
Атрибут любой классной вечеринки - это ,конечно же, вкусный коктейль, который с первого глотка отпустит мысли и позволит расслабиться. Миксованные напитки создают атмосферу праздника и были придуманы ради развлечения, но при всем этом выросли в целую культуру со своими канонами и требованиями.
Как правило, классический коктейль состоит из (максимум) пяти элементов, включая специи, биттеры и прочие мелкие компоненты, чтобы сохранить индивидуальные качества основного напитка.
На наш взгляд ром и миксология - это синонимы. Ром прекрасно настаивается и бесподобно сочетается со всевозможными специями и пряностями. Практически то же самое можно сказать о кальвадосе или ирландском виски. В связи с этим, предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов нетривиальных коктейлей, которые идеально подойдут для прохладного времени года.
Пунш "Фиш Хаус"
Один из самых старинных рецептов, который дошел до наших дней. Он родился в далеком 1732 году в клубе Fish House и пользуется успехом по сей день.
На 1 бокал потребуется:
- Темный ром Ботафого - 45 мл
- Коньяк - 15 мл
- Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл
- Персиковый ликер - 15 мл
- Сахарный сироп - 15 мл
Все ингредиенты взбить в шейкере, заполненном льдом. Отфильтровать полученную смесь в предварительно охлажденный бокал и посыпать сверху молотым мускатным орехом.
Грог
Этот напиток подается горячим и готовится из темного рома, лимонного сока, сахара, корицы и воды. Мы предлагаем рецепт с некоторой вариацией.
На 1 бокал потребуется:
- Темный ром Эмбарго Аньехо Эксквизито - 40 мл
- Сахарный сироп - 20 мл
- Лимонный сок - 15 мл
- Черный чай - 100 мл
- Лимон - 40 г
- Гвоздика
- Кардамон
Положите в бокал 2 дольки лимона, 3 штучки гвоздики и 3 зернышка кардамона, добавьте лимонный сок, сироп и ром, а затем доверху заполните бокал горячим черным чаем.
Облепиховый дайкири
Коктейль, который даже цветом передает настоящий, золотой и ароматный дух осени.
На один бокал потребуется:
- Белый ром Бич Хаус - 60 мл
- Сахарный сироп - 5 мл
- Сок лайма - 15 мл
- Веточка розмарина
- Облепиховый джем - 20 г
- Дробленый лед - 60 г
Положите все ингредиенты в блендер и взбейте, затем перелейте в бокал и украсьте веточкой розмарина.
Яблочный кальвадос
Плод один - напитки разные, но так идеально сочетаются друг с другом.
На один бокал потребуется:
- Кальвадос Пэр Маглауэр - 30 мл
- Свежевыжатый яблочный сок - 70 мл
- Палочка корицы
- Свежее яблоко
- Свежий имбирь - 10 г
Разогрейте яблочный сок, добавьте палочки корицы и измельченный корень имбиря. Доведите напиток почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте кальвадос. Дайте настояться 5-10 минут, а затем процедите напиток через сито, чтобы убрать имбирь, и разлейте по стаканам. Украсьте палочкой корицы и долькой яблока.
Ирландский крем
Неподражаемое и беспроигрышное сочетание насыщенного кофе и ирландского виски.
На один бокал потребуется:
- Ирландский виски Тилинг - 40 мл
- Свежесваренный кофе - 60 мл
- Свежие сливки - 30 мл
- Тростниковый сахар - 1 ч.л.
Налейте в миску жирные сливки и взбивайте венчиком несколько минут до появления пены. Наполните бокал горячим американо, сахарным сиропом из тростникового сахара и ирландским виски. Размешайте ложечкой и с ее помощью уложите сверху слой взбитых сливок.
Итак, рецепты и ингредиенты предложены. Дело за малым, собрать компанию и начать эксперимент. Приступайте, друзья!